Het broodmes wordt ook wel een bakkersmes genoemd. Maak je wel eens zelf taart? Of snijd je wel eens door een stokbrood of bolletjes? Het kartelmes kan dit allemaal aan. Dankzij het lange lemmet kan je ook zonder moeite door een turks brood snijden. De eigen specialiteit van dit ribbelmes is dat de kartels snel in het brood vastpakken.
Broodmessen
Fileermessen
Je gaat straks meer vlees fileren? Voor dit soort klussen is een fileermes het best geschikt. Met een vloeiende beweging snijdt je probleemloos door al het vlees en vis, met het minste verlies. Het buigzame lemmet is dun en tussen de 10 tot 20 centimeter een best lang mes. Heb je ruim voldoende ervaring met keukenmessen? Dan is een fileermes hanteren een koud kunstje.
Keukenmessen
Sterk keukengerei is iets dat je de meeste kans van slagen geeft, zelfs als je voor je eentje in de keuken staat. Ieder mes is gemaakt voor een speciale taak, neem bijvoorbeeld het worstmes dit geeft het beste resultaat voor die productgroep. Een mes hanteren is wel aanraadbaar. Weten hoe je het keukenmes vast moet houden behaalt het beste snijresultaat.
Koksmessen
Het keukenmes die je het meest zal gebruiken is het koksmes. Een mesblad zonder kartels brengt de minst mogelijke beschadiging aan groenten, fruit, vlees en vis. Als je van kokkerellen houdt dan hou je van het koksmes. Na een goed vervulde taak is een veilige plek om op te bergen geboden. Het is onze tip om om een messen magneetstrip te bestellen in alle keukenmessen hier aan te hangen.
Messen
Is jouw slagersmes aan vervanging toe? Deze en elk ander soort is via ons te kopen. Een nieuw scherp keukenmes maakt van elk gerecht een kunstwerk. Zelfverzekerd in de keuken staan? Geef de zware taken aan het keukenmes, dan komt het helemaal goed. Daarna even onder de keukenkraan afspoelen en aan de magneetstrip opbergen. Maak je mes eerst schoon, doe dit gewoon onder de keukenkraan, in de wasmachine gaat het handvat kapot.
Santokumessen
Wil je het beste resultaat van je snij technieken zien kan je het Santokumes kopen. Dit messensoort is bijna het zelfde als het koksmes alleen is de snijtechniek totaal anders. De eigenschap van het Santokumes is om van dichtbij de handgreep naar het mespunt toe te snijden en dit zonder de snijplank te raken. Een ander verschil is de dikte van het lemmet, het lemmet van Santokumessen is dunner, en daardoor nog scherper.
Tomatenmessen
Erg groot is het tomatenmes niet, het is een bescheiden mesje met groot gemak. Mesjes kunnen aan de mespunt een vorkje hebben maar dit is niet altijd het geval. Tomaten bewerken met een koksmes zou tevens kunnen. De tomaten vel is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Dankzij de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten vel met gemak te snijden.